Jeudi 27 mars, dans le cadre des « visites d’entreprises » organisées par Contact-Entreprises, une trentaine de ses membres ont eu le privilège de découvrir les coulisses de la Distillerie du Simon, au François. Une excursion dans le monde martiniquais du rhum sous la conduite des hôtes des lieux : Yves HAYOT, Jean-Luc GARCIN, Philippe de LAVIGNE, Odile CLERC et leurs équipes qui ont réservé un accueil particulièrement chaleureux aux visiteurs…
La Distillerie du Simon est un site industriel majeur qui fonctionne depuis 1862 (152 ans). Sucrerie à l’origine, elle se met à produire du rhum en 1938, puis du Rhum AOC à partir de 1996. Aujourd’hui, ce sont environ 3,4 millions de litres de rhum à 55° qui sont produits chaque année, soit 20% de la production locale. Et chaque jour, pas moins de 350 à 550 tonnes de cannes sont broyées et transformées en alcool d’une part et en bagasse d’autre part. L’entreprise emploie 20 salariés.
